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    哪些因素导致菜价上涨?下一步走势如何?
    日期:2019-08-23 作者:未知 来源:北方蔬菜报官微 点击:
     

        近日,不少消费者反映,超市、商场买菜时,价格上涨不少,大黄瓜3.99元/斤、尖椒2.99元/斤、菠菜5.99元/斤……。零售端菜价上涨压力主要受生产端的影响,8月23日,中国寿光农产品物流园,当天大黄瓜批发价格每斤2.0元,菠菜每斤3.6元。哪些因素导致了菜价上涨?未来菜价走势如何?

    首先季节因素

        在山东、河北、江苏等反季节大棚蔬菜产区,当前正值歇茬期或者秋延迟蔬菜苗期,黄瓜、茄子、西红柿、尖椒等大宗蔬菜未上市,蔬菜供应主要是当地的拱棚越夏生产,而越夏蔬菜已处于生产中后期,蔬菜品质和产量较大幅度下滑,市场供需失衡,导致菜价上涨。

    其次产地因素

        当前,全国蔬菜供应有较大份额来自高纬度、高海拔的冷凉地区,例如张北、坝上、内蒙、东三省等,且这些地区的蔬菜上市量相较前期数量下降,加之前段时间的阴雨天气,对外地蔬菜的储运、消耗等均有增加,由此增加的蔬菜成本,导致价格上涨。

    再次蔬菜自身特性

        叶菜类价格上涨明显,这与叶菜生物学特性密切相关,例如高温高湿季节种植菠菜,温度、雨水都是限制其产量和品质的关键因素,雨水接触菠菜,死棵时有发生,产量大受影响。因此,季节性规律,高温季节叶菜类价格往往较高。再例如拱棚黄瓜,经历高温、昼夜温差小、连阴天等逆境影响,黄瓜叶片大而薄,制造有机物的功能大大下降,一棵植株拉两支瓜就有出现中下部叶片发黄、生长点消失等风险。这也是菜价上涨的因素之一。

        分析未来价格走势,记者分析,整体菜价仍有上涨空间。随着拱棚越夏蔬菜生产渐进尾声,秋延迟茬蔬菜刚刚定植,在山东寿光孙家集街道等大黄瓜主产区,越冬黄瓜的定植时间甚至在9月底,因此,当前一段时间内,黄瓜、尖椒、茄子等大宗蔬菜会有一段时间的“青黄不接”期,提醒种植越夏蔬菜的菜农,当前养根系、抓管理、防早衰,延长越夏蔬菜采摘期,利用好行市获取好效益。

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